Se acerca el fin de año, una época de encuentros, tradiciones y sabores que unen a familias y amigos. Si buscas la bebida perfecta para brindar y cerrar este ciclo de forma memorable, desde Portugal llega Pinta Negra, un vino joven y versátil que promete conquistar a todos los paladares. Con sus variedades tinto y blanco, este vino se adapta a diferentes gustos y maridajes, convirtiéndose en el compañero ideal para las celebraciones de fin de año.
¿Qué hace especial a Pinta Negra? Su frescura atlántica lo convierte en un vino gastronómico que va bien solo o acompañado de los platos típicos de esta temporada. Ya sea para una cena formal o una reunión más informal, Pinta Negra ofrece una experiencia única que complementa a la perfección los sabores de la época.
Para una cena de Año Nuevo inolvidable, la elección del vino es clave. Si tu menú incluye platos ligeros y frescos como pavo, tamales o ajiaco, la variedad blanca de Pinta Negra es la opción ideal. Sus notas cítricas y refrescantes realzan los sabores de estos platillos.
Si, por el contrario, prefieres una cena más tradicional con lechona, pernil de cerdo con salsa de ciruela o un asado de comienzo de año, el Pinta Negra tinto será tu mejor aliado. Sus notas a frutos rojos y su dulzor equilibran a la perfección los sabores especiados de estas preparaciones.
¿Buscas un maridaje aún más sofisticado? Una tabla de quesos curados, como el costeño o el queso paipa, o unas brochetas de carne roja, se complementan de maravilla con un Pinta Negra tinto, resaltando los sabores de la noche.
La sommelier Catalina Rugeles destaca la versatilidad de Pinta Negra: “Es un vino fácil de beber, ideal para complacer a todos los invitados, tanto a los amantes del vino como a aquellos que no lo son tanto. El blanco es muy refrescante, mientras que el tinto ofrece un gusto natural a frutos rojos que aporta un toque navideño. Además, marida muy bien con los sabores típicos colombianos y especiados que disfrutamos en esta época”.
Para disfrutar al máximo de Pinta Negra durante las festividades, la experta comparte algunos consejos: el vino blanco debe servirse entre 7°C y 9°C, especialmente en climas cálidos, utilizando una hielera para mantener la temperatura ideal. En cuanto al tinto, aunque se suele creer que se sirve a temperatura ambiente, Rugeles recomienda una temperatura entre 14°C y 16°C.
En ciudades con climas variables como Bogotá, es importante considerar este rango de temperatura para apreciar mejor las cualidades del vino. Con Pinta Negra, tus celebraciones de fin de año tendrán un toque especial de sabor y sofisticación.
