La reconocida chef monteriana Diana García lanza su libro Diana García: Chef en Movimiento, una obra que mezcla tradición y técnicas de alta cocina. Editado por MNR Ediciones, el libro narra la historia culinaria de Diana, quien ha dedicado más de 20 años a dar vida a los sabores del Caribe colombiano.
Con una colección de 95 recetas ilustradas, este libro es una invitación a conocer ingredientes autóctonos y preparaciones que homenajean la riqueza culinaria de Córdoba y la creatividad de su autora.
A lo largo de sus páginas, Diana García comparte recetas tradicionales que aprendió de su madre, combinándolas con técnicas adquiridas en el Culinary Institute of America (CIA), una de las escuelas de cocina más prestigiosas del mundo. Cada platillo refleja la habilidad de la chef para fusionar tradición e innovación, desde la carimañola hasta el lomo saltado y el cayeye.
El libro Diana García: Chef en Movimiento no solo busca transmitir los sabores de la región, sino también capturar la esencia de una tierra rica en cultura y sabores. Según María Lía Neira, editora del libro, esta obra representa un “viaje gastronómico” que comienza en Montería y recorre la diversidad del Caribe, inspirado en recetas familiares como el arroz encebollado y el suflé de zanahoria.
Además, es el regalo ideal para las fiestas de fin de año, siendo una excelente opción para quienes desean experimentar la cocina colombiana en casa.
El libro está disponible en todas las sedes de la Librería Nacional, en Tornamesa y en el restaurante de Diana García en Bogotá.
