La escena del fine dining en Colombia se prepara para uno de los eventos más esperados del 2026. Elcielo Restaurant, el aclamado proyecto del chef Juan Manuel Barrientos, ha anunciado una nueva edición de su exclusiva experiencia Cena a 4 Manos. En esta ocasión, el invitado de honor es el chef Rodrigo Campos, una de las figuras emergentes más relevantes de la gastronomía contemporánea actual.+1
Fechas y Sedes: Bogotá y Medellín
Este diálogo culinario tendrá lugar en las dos sedes principales de Elcielo en Colombia durante el mes de marzo:
- Bogotá: 3 y 4 de marzo.
- Medellín: 5 y 6 de marzo.
La colaboración busca reunir en un solo menú la visión creativa de dos cocinas con identidades marcadas, pero unidas por un hilo conductor: la técnica impecable, la sensibilidad artística y la búsqueda de emociones profundas a través del plato.
Dos Visiones, Una Senda Creativa
La propuesta se define como un recorrido donde la profundidad sensorial característica de Elcielo conversa directamente con la mirada fresca de Rodrigo Campos. Esta narrativa culinaria se construye sobre tres pilares fundamentales: el intercambio creativo, el respeto absoluto por el producto y una puesta en escena meticulosamente diseñada.
“Las cenas a 4 manos son espacios de conversación y creación. Nos permiten compartir visiones, aprender del otro y ofrecer al comensal una experiencia que trasciende lo gastronómico”, afirma Juan Manuel Barrientos.
Rodrigo Campos: De Nueva York a Colombia
Rodrigo Campos llega a este encuentro con un bagaje internacional consolidado. Actualmente lidera el restaurante Centurion en Nueva York. Durante su estancia en el país, Campos vivirá una inmersión cultural y gastronómica diseñada para conectar su experiencia global con la riqueza de los ingredientes locales y el contexto del territorio colombiano.
Esta sinergia promete una experiencia de fine dining exclusiva, donde la técnica internacional se nutre de la biodiversidad local en la mesa de Elcielo.
Reservas e Información
Debido a la naturaleza exclusiva del evento, los cupos son limitados y se recomienda realizar la reserva con suficiente antelación para asegurar un lugar en esta mesa compartida.
- Reserva en Medellín: +57 (320) 681 4821
- Reserva en Bogotá: +57 (320) 918 9074
- Sitio web oficial: www.elcielo.com.co
